目前分類：咖啡器具 (9)
- Apr 17 Fri 2009 20:07
咖啡器具 - Hario TCA-2
- Apr 17 Fri 2009 19:37
咖啡器具 - Hario V60
- Apr 17 Fri 2009 19:12
咖啡器具 - 濾壓壺 and 寶島牌電爐
- Feb 17 Tue 2009 01:16
咖啡器具 - TIAMO TCA-3 賽風壺組合
一般Syphon都會去買Hario這牌子，那我為何會買Tiamo這牌子？答案很簡單，因為這是我跟我媽去賣場看到的，那時賣場賣整組有特價，所以就買了
。這款syphon 是屬於TCA系列，Tiamo還有出SCA跟50 A這兩系列，而Hario也出很多款，如MCA、DA迷你、NCA、TCA及50 A等系列。它的沖煮原理跟摩卡壺一樣，都是下壺加熱後產生水蒸氣，當水蒸氣的壓力大於大氣壓力時，就會將水推到上壺。一般而言Syphon煮起來會較細緻，且香味較出色，不過一旦像我這種新手去煮，會產生口感過於平淡，這問題我問過郎叔，他說這是需要經驗，他還建議我一開始可以用計時，依不同時間點去嚐那口感，等抓到最佳口感時，就去記那香味，以後那香味出來時就是煮好了，所以看來我真的要好好去研究了。
- Feb 17 Tue 2009 00:43
咖啡器具 - Moccamaster CD10 美式咖啡機
這台是蔡炎龍老師借我用的，這台咖啡機在台灣好像不常見，不過操作使用是相當簡單
- Feb 17 Tue 2009 00:32
咖啡器具 - PYREX 法式濾壓壺 T-217
壺身是採用pyrex耐熱玻璃製成。而法國壓與沖茶器有何不同，主要差別就是濾網孔的大小，沖茶器濾網較大，法國壓的濾網較小，因為可用於煮咖啡的法國壓，必須濾掉顆粒微小的咖啡渣，因此網孔必須較小。不過法國壓泡出來的咖啡，多多少少還是會有咖啡渣。
- Feb 16 Mon 2009 22:58
咖啡器具 - Tiamo 摩卡壺 3人份
- Feb 16 Mon 2009 21:50
咖啡器具 - 小飛馬磨豆機 600N (紅)
這台大家應該都很熟悉，所以我就簡單說明一下兩個東西：
1.磨刀是屬於盤式磨刀，所以它的磨出來的顆粒均勻度算不錯了(以家用型的標準)。
- Feb 04 Wed 2009 03:19
咖啡器具 - 好幾種
